青海新聞網(wǎng)訊 隨著(zhù)生活和工作節奏的加快，在外就餐已經(jīng)成為大多數人基本的選擇。天天在外吃飯，可餐館里的餐具保潔與消毒等衛生安全問(wèn)題總是令人擔憂(yōu)。據記者今日在西寧市城西區冷湖路某連鎖餐廳就餐時(shí)發(fā)現，餐廳的消毒筷子存在嚴重衛生問(wèn)題。從筷子消毒機里取出的筷子，用餐巾紙擦拭后發(fā)現一點(diǎn)都不干凈，擦過(guò)的紙上全是污垢，顯然這家餐廳的所謂消毒筷子機難保衛生安全�？曜酉�毒機里的筷子真的是消過(guò)毒的嗎？消費者真的可以放心使用嗎？為此，記者對西寧巿部分餐館進(jìn)行了調查。

    晚飯時(shí)分,記者在城東區八一路一家退骨肉餐館看到，吃飯的人絡(luò )繹不絕，基本上滿(mǎn)座。在餐廳取飯處兩邊擺著(zhù)兩臺不銹鋼筷子消毒機，就餐的人們很自覺(jué)地從筷子消毒機里抽取筷子。在等飯的空當，記者詢(xún)問(wèn)餐館服務(wù)員：“消毒機里的筷子確定是已消過(guò)毒的嗎？”服務(wù)員沉默了片刻后馬上肯定地回答：“當然是消過(guò)毒的啊。”記者以再拿一雙筷子為由，走到筷子消毒機前仔細觀(guān)察后發(fā)現，這家餐廳的兩臺筷子消毒機均未連接電源，消毒機上的開(kāi)啟按鈕均未開(kāi)啟，可見(jiàn)這家餐廳的所謂筷子消毒機只是個(gè)擺設而已。記者在吃完飯準備結賬走人時(shí)卻又意外地發(fā)現，在靠近餐廳廚房門(mén)口的一張桌子上，一名服務(wù)員正用抺布擦拭著(zhù)似乎剛水洗過(guò)的筷子和勺子，擦完的筷子和勺子被扔在旁邊的鐵框子里，隨后又將簡(jiǎn)單擦過(guò)的筷子整齊地放進(jìn)了一臺沒(méi)有連接電源的筷子消毒機里。

    接連幾日，記者又走訪(fǎng)了十幾家餐館，發(fā)現每家餐館的情況都大同小異，筷子消毒機基本上都擺在餐廳的取飯口等顯眼位置。記者通過(guò)觀(guān)察發(fā)現，有些餐館的消毒機插上了電源，但并未開(kāi)啟消毒機上的“消毒”按鈕；有些餐館的消毒機直接沒(méi)有連接電源，確實(shí)就是名副其實(shí)的擺設。在城中區莫家街某面館里，記者采訪(fǎng)到幾位就餐的學(xué)生，他們紛紛反映，餐館里的消毒筷并不干凈，“總覺(jué)得這些筷子沒(méi)有消毒干凈，每次出來(lái)吃飯我們總是先用茶水把筷子沖洗干凈再用。”在城東區某小炒餐館里就餐的趙女士也說(shuō)：“每次出來(lái)吃飯時(shí)，總要把從筷子消毒機里拿出來(lái)的筷子反反復復擦干凈后才敢使用，偶爾也會(huì )發(fā)現筷子特別不干凈。”記者隨朋友在西門(mén)水井巷一家麻辣燙館就餐時(shí)發(fā)現，這家餐館的筷子消毒機放在餐館一角落的一凳子上，沒(méi)有任何電源連接，顧客們只要細心點(diǎn)都會(huì )發(fā)現它不過(guò)只是個(gè)筷子儲物盒而已。

調查：筷子消毒機的實(shí)質(zhì)功能

    據記者走訪(fǎng)調查和查閱相關(guān)資料了解到，目前所有的專(zhuān)用于筷子消毒的筷子消毒機作用原理都是利用高壓電路和放電設施將空氣中的氧氣電離，從而合成臭氧分子，臭氧分子有很強的氧化能力，可以在瞬間殺死病毒、細菌、支原體、衣原體，起到消毒作用。目前市面上的筷子消毒機分為兩種：一種是機械的筷子消毒機，一種是微電腦全自動(dòng)的筷子消毒機。所謂機械式筷子消毒機，就是指消毒時(shí)間沒(méi)有辦法調整，由裝機的程序決定，一般是固定消毒時(shí)間；消毒過(guò)程無(wú)從掌握；出筷子過(guò)程需要人工輔助，在一次出筷子工作結束后，當顧客拿走所有的筷子后，需要輕輕按壓一下機箱底下或側面的出筷鍵，否則消毒機不會(huì )推出筷子，而且筷子用完后不會(huì )啟動(dòng)報警裝置。自動(dòng)式筷子消毒機也叫微電腦筷子消毒機，因為在設計上采用了人機對話(huà)模式，所以消毒時(shí)間可以人為調整，消毒過(guò)程可以通過(guò)LED顯示，直觀(guān)性強，出筷子過(guò)程無(wú)需人工輔助，均實(shí)現自動(dòng)化，即自筷子放入消毒箱，接通電源，設定消毒時(shí)間后直到所有的筷子用完機器自動(dòng)報警，全程無(wú)需人工輔助，實(shí)現真正的自動(dòng)化。兩種機型最顯著(zhù)的區別是有沒(méi)有LED顯示屏。記者發(fā)現，目前西寧市大部分餐館使用的都是機械式筷子消毒機。

揭秘：為了省電怕麻煩

    對于為什么大部分餐館的筷子消毒機成了擺設等問(wèn)題，一位不愿透露姓名的餐館老板坦言：“買(mǎi)筷子消毒機的主要目的就是為了應付衛生執法大隊檢查。購置一臺筷子消毒機少則幾百元多則幾千元，還得耗電費。”絕大多數不使用消毒筷子機的理由是：省電，節約成本，還有一些餐館是怕麻煩。因為消毒機每消毒一次花的時(shí)間是20分鐘，機子長(cháng)期都要保持通電，這樣才起到消毒的效果。在用餐高峰時(shí)顧客很多，筷子消毒機徹底消毒要等很長(cháng)時(shí)間，因此消毒機便成為變相的筷子箱了。采訪(fǎng)中，記者同時(shí)發(fā)現很多餐館雖然用上了筷子消毒機，但是感覺(jué)筷子依然很臟。對此，某餐館老板表示：“筷子消毒機不具備清洗功能，筷子必須洗干凈，然后要晾干或者擦干放進(jìn)去才能消毒，而且消毒機還要一直保持通電才能起到消毒作用。”

警示：可向監督部門(mén)投訴

    衛生部門(mén)表示，辨別餐具是否消毒干凈，要看是否有黏手感覺(jué)，表面是否有油垢殘留或潮濕感，有異味的餐具請勿使用�？曜酉�毒機里消過(guò)毒的筷子應該是干燥的，表面還有一定的溫熱感。