核心提示：消毒是豬場(chǎng)最常見(jiàn)的工作，有人說(shuō)過(guò)，如果豬場(chǎng)里面，消毒費用如果能占到豬場(chǎng)藥費的第一位（相應的還有疫苗、預防、治療），那這個(gè)豬場(chǎng)一定是非常棒的。這說(shuō)明了消毒的作用是非常大的，但生產(chǎn)上也常有花了消毒藥費，但卻起不到理想的效果；下面我們就談一下消毒的細節問(wèn)題。


1 傳染病發(fā)生的條件

　　傳染病是豬場(chǎng)危害最大的病，發(fā)生傳染病必須具備以下條件，一是傳染源，是帶有細菌、病毒、寄生蟲(chóng)的動(dòng)物和人；二是傳播途徑，傳播途徑是指病原體離開(kāi)傳染源后，再進(jìn)入另一個(gè)易感者所經(jīng)歷的路程和方式；三是易感豬群，易感豬群是指對某種傳染病的病原體具有較高感受性的豬群,他們在受病原體侵襲時(shí)易被感染發(fā)病，也就是對該種病原體沒(méi)有免疫力的豬群；具體地說(shuō)，是沒(méi)有抵抗力的豬、處于應激狀態(tài)的豬、處于疾病狀態(tài)的豬。

　　2 消毒的作用是什么？

　　直接地說(shuō)，消毒的作用是殺滅病原體，有細菌、病毒、還有其它微生物，消除傳染源和傳播途徑這兩個(gè)環(huán)節，那么傳染病也就不會(huì )發(fā)生了。另外，病原體有些是從場(chǎng)外帶入的，也有些是場(chǎng)內豬體自帶的，一旦豬體抵抗力降低，病原體數量達到一定程度，也會(huì )引起傳染病的發(fā)作；所以消毒不但是針對進(jìn)場(chǎng)的人和車(chē)，而且還要在場(chǎng)內、舍內經(jīng)常消毒，使病原體數量減少到不足以發(fā)病的程度。

　　3 病原體的繁殖

　　病原體的繁殖速是非�？斓�，有資料介紹，大腸桿菌的繁殖是每二十分鐘分裂一次，如果不停地分裂下去，那二十四小時(shí)（也就是一天一夜）之后，就可繁殖4722366500萬(wàn)億個(gè)，重量達到4722噸；消毒就是不給病原體繁殖提供條件，徹底消滅病原體。

　　4 消毒的方式

　　我們認為，只要能使病原減少的工作都可以列為消毒，這樣清理衛生屬于消毒、沖洗圈舍屬于消毒、墻體或欄桿噴灑涂料也屬于消毒。豬場(chǎng)常用的消毒方式有以下幾種：⑴ 浸泡消毒：是將需要消毒的物體浸泡在消毒液中，這種方法消毒徹底，比如手術(shù)用的器械；進(jìn)場(chǎng)時(shí)車(chē)輪過(guò)消毒池，進(jìn)舍時(shí)腳踩消毒盆，和消毒藥洗手等，都屬于浸泡消毒。⑵ 噴霧消毒：這是豬場(chǎng)使用最多的一種，用于空氣、地面、墻壁、籠具等，消毒面積大，速度快，消毒范圍大；使用的器械有農藥噴霧機，也有電動(dòng)沖洗機。⑶ 熏蒸消毒：一般是使用甲醛和高錳酸鉀混合后，釋放出甲醛氣體，起到消毒作用；這種方法用于其它消毒方式難以消毒的縫隙、空氣等，是其它消毒方式的有效補充。⑷ 紫外線(xiàn)消毒：紫外線(xiàn)可以破壞細胞，殺死細菌病毒。對物體表面和空氣中的病原體效果最好。⑸ 蒸煮消毒：利用水或氣的高溫，可以使病原體的組織變質(zhì)，起到殺滅細菌或病毒等的作用。

　　5 消毒注意事項

　　5.1 消毒需要時(shí)間

　　一般情況下，高溫消毒時(shí)，60℃就可以將多數病原殺滅，但汽油噴燈溫度達幾百度，噴燈火焰一掃而過(guò)，也不會(huì )殺滅病原，因時(shí)間太短。蒸煮消毒：在水開(kāi)后30分鐘卻可以將病原殺死。紫外線(xiàn)照射：必須達到五分鐘以上。

　　注意：這里說(shuō)的時(shí)間，不單純是消毒所用的時(shí)間，更重要的是病原體與消毒藥接觸的有效時(shí)間；因為病原體往往附著(zhù)于其它物質(zhì)上面或中間，消毒藥與病原接觸需要先滲透，而滲透則需要時(shí)間，有時(shí)時(shí)間會(huì )很長(cháng)。這個(gè)我們可以把一塊干糞便放到水中，看一下多長(cháng)時(shí)間能夠浸透。

　　5.2 消毒需要藥物與病原接觸

　　在產(chǎn)房消毒不會(huì )把保育舍的病原殺死，同樣在產(chǎn)房，消毒藥噴不到的地方的病原也不會(huì )被殺死，消毒育肥舍地面時(shí)，如果地面有很厚的一層糞，消毒藥只能將最上面的病原殺死，而在糞便深層的病原卻不會(huì )被殺死，因為消毒藥還沒(méi)有與病原接觸。我們要求豬舍消毒前先將豬舍清理沖洗干凈，就是為了減輕其它因素的影響。

　　5.3 消毒需要足夠的劑量

　　消毒藥在殺滅病原的同時(shí)往往自身也被破壞，一個(gè)消毒藥分子可能只能殺死一個(gè)病原，如果一個(gè)消毒藥分子遇到五個(gè)病原，再好的消毒藥也不會(huì )效果好。關(guān)于消毒藥的用量，一般是每平方米面積用1升藥液；生產(chǎn)上常見(jiàn)到的則是不經(jīng)計算，只是在消毒藥將舍內全部噴濕即可，人走后地面馬上干燥，這樣的消毒效果是很差的，因為消毒藥無(wú)法與掩蓋在深層的病原接觸。

　　5.4 消毒需要沒(méi)有干擾

　　許多消毒藥遇到有機物會(huì )失效，如果使用這些消毒藥放在消毒池中，池中再放一些鋸末，作為鞋底消毒的手段，效果就不會(huì )好了。

　　5.5 消毒需要藥物對病原敏感

　　不是每一種消毒藥對所有病原都有效，而是有針對性的，所以使用消毒藥時(shí)也是有目標的，如預防口蹄疫時(shí)，碘制劑效果較好，而預防感冒時(shí)，過(guò)氧乙酸可能是首選，而預防傳染性胃腸炎時(shí)，高溫和紫外線(xiàn)可能更實(shí)用。

　　注意：沒(méi)有任何一種消毒藥可以殺滅所有的病原，即使我們認為最可靠的高溫消毒，也還有耐高溫細菌不被破壞。這就要求我們使用消毒藥時(shí)，應經(jīng)常更換，這樣才能起到最理想的效果。

　　5.6 消毒需要條件

　　如火堿是好的消毒藥，但如果把病原放在干燥的火堿上面，病原也不會(huì )死亡，只有火堿溶于水后變成火堿水才有消毒作用，生石灰也是同樣道理。福爾馬林熏蒸消毒必須附合三個(gè)條件：一是足夠的時(shí)間，24小時(shí)以上，需要嚴密封閉；二是需要溫度，必須達到15℃以上；三是必須足夠的濕度，最好在85%以上。如果脫離了消毒所需的條件，效果就不會(huì )理想；一個(gè)豬場(chǎng)對進(jìn)場(chǎng)人員的衣物進(jìn)行熏蒸消毒，專(zhuān)門(mén)制作了一個(gè)消毒柜，但由于開(kāi)始設計不理想，消毒柜太大，無(wú)法進(jìn)入屋內，就放在了舍外；夏秋季節消毒沒(méi)什么問(wèn)題，但到了冬天，他們仍然在舍外熏蒸消毒，這樣的效果是很差的。還有的在入舍消毒池中，只是例行把水和火堿放進(jìn)去，也不攪拌，火堿靠自身溶解需要較長(cháng)時(shí)間，那剛放好的消毒水的作用就不確實(shí)了。

　　6 消毒存在的問(wèn)題

　　6.1 光照消毒

　　紫外線(xiàn)的穿透力是很弱的，一張紙就可以將其擋住，布也可以擋住紫外線(xiàn)；所以，光照消毒只能作用于人和物體的表面，深層的部位則無(wú)法消毒；另一個(gè)問(wèn)題是，紫外線(xiàn)照射到的地方才能消毒，如果消毒室只在頭頂安一個(gè)燈管，那么只有頭和肩部消毒徹底，其它部位的消毒效果也就差了。所以不要認為有了紫外線(xiàn)燈消毒就可以放松警惕。

　　6.2 高溫消毒

　　時(shí)間不足是常見(jiàn)的現象，特別是使用火焰噴燈消毒時(shí)，僅一掃而過(guò)，病原或病原附著(zhù)的物體尚沒(méi)有達到足夠的溫度，病原是不會(huì )很快死亡的；這也就是為什么蒸煮消毒要20-30分鐘以上的原因。

　　6.3 噴霧消毒

　　劑量不足，當你看到噴霧過(guò)后地面和墻壁已經(jīng)變干時(shí)，那就是說(shuō)消毒劑量一定不夠；一個(gè)豬場(chǎng)規定，噴霧消毒后一分鐘之內地面不能干，墻壁要流下水來(lái)，以表明消毒效果。

　　這里涉及到產(chǎn)房消毒是否也應該是這個(gè)樣子，因為產(chǎn)房是最怕潮濕的；我個(gè)人認為，產(chǎn)房消毒也應該達到這樣的標準，因為一者消毒造成的潮濕是暫時(shí)的，過(guò)一陣就會(huì )干燥，短時(shí)間的潮濕對仔豬的危害并不大；另一方面，這樣的消毒方式不能過(guò)于頻繁，如果三天兩頭都采用這樣的消毒是不合適的，如確實(shí)需要增加消毒次數，可以一周之內一次徹底消毒，其它消毒采用簡(jiǎn)單形式，要求低一些，如可以用普通噴霧器消毒。

　　6.4 熏蒸消毒，封閉不嚴

　　甲醛是無(wú)色的氣體，如果豬舍有漏氣時(shí)無(wú)法看出來(lái)，這就使豬舍熏蒸時(shí)出現漏氣而不能發(fā)現；盡管甲醛比空氣重，但假如豬舍有漏氣的地方，甲醛氣體難免從漏氣的地方跑出來(lái)，消毒需要的濃度也就不足了；如果消毒時(shí)間過(guò)后，進(jìn)入豬舍沒(méi)有嗆鼻的氣味，眼睛沒(méi)有青澀的感覺(jué)，就說(shuō)明一定有跑氣的地方。

　　7 怎樣做好消毒

　　正常的消毒要分三步，清、沖、噴，如果是空舍消毒還需要增加熏、空兩個(gè)環(huán)節。

　�、� 清：清是指清理，是把臟物清理出去；因為病原生存需要環(huán)境，細菌需要附著(zhù)于其它物質(zhì)上面，而病毒則必須依附在活細胞上才能生存，清理是把病原生存所依附的物質(zhì)清理出去，病原也就一起清理出了豬舍。如果不清理就消毒，會(huì )出現三個(gè)后果，一是因消毒藥物劑量不足使消毒不徹底，二是增加消毒費用，三是增加舍內濕度，這三個(gè)后果都不是我們想看到的。⑵ 沖：是沖洗，是把清理剩下的臟物用水沖走；一個(gè)養豬高手介紹經(jīng)驗時(shí)，說(shuō)他們對臨產(chǎn)母豬上床的消毒，就象給人洗澡一樣，豬體臟的時(shí)候，有時(shí)會(huì )使用洗衣粉等，以保證沖洗徹底，絕不讓一點(diǎn)臟物帶進(jìn)產(chǎn)房。⑶ 噴：也就是噴霧或噴酒消毒；這里出現了一個(gè)噴灑消毒，是因為盡管我們采用清、沖的辦法使豬舍臟物清理出去，但一般并不能做得很徹底，特別是地面飼養時(shí)；噴灑消毒使用的藥量更大，速度也更快，而且設備也便于購置；面噴霧消毒設備，或是價(jià)位太高，或是速度過(guò)慢，難以在大型豬場(chǎng)使用。噴霧消毒只適用于消毒頻繁而且需要控制濕度的產(chǎn)房或保育舍使用。⑷ 熏：熏蒸消毒，一般使用甲醛熏蒸，前面已經(jīng)提到。⑸ 空：這是一個(gè)被人們忽視的消毒方式；空的意思是把豬舍變干燥，經(jīng)歷過(guò)清、沖、消、熏的病原，處于一個(gè)非常不適應的環(huán)境中，會(huì )很快死亡；另外，空的更重要的作用是使豬舍變干燥，潮濕對豬的危害是相當大的，前面我們已經(jīng)討論過(guò)。我敢說(shuō)，如果豬舍在進(jìn)豬前能空閑一周，轉群時(shí)的許多問(wèn)題都會(huì )迎刃而解。

　　上面的五步驟，人們都明白，但關(guān)鍵是能否執行到位，再好的措施執行不到位也沒(méi)有好效果。下面我們將要談消毒過(guò)程中常見(jiàn)的漏洞。

　　8 消毒的細節

　　8.1 產(chǎn)房仔豬鋪板的消毒

　　產(chǎn)房保溫箱一般使用木制墊板，因木質(zhì)比較軟，而且有縫隙，一般的清、沖消毒往往做不徹底，因為病原可能已經(jīng)鉆入疏松的木板里面；所以我們建議對木板的消毒采用浸泡消毒的方式；在豬場(chǎng)里建一個(gè)與木板面積相應的浸泡池，木板在沖洗干凈后，放入5%的火堿液中浸泡半小時(shí)以上，讓火堿水滲入到木板里面，可以將里面的病原殺死。

　　8.2 產(chǎn)房、保育鑄鐵板縫隙的消毒

　　許多產(chǎn)房和保育舍，采用鑄鐵漏縫地板；這種方式有一個(gè)缺點(diǎn)，是板與板之間的縫隙很難沖洗干凈，普通的沖洗不徹底；需要將板掀起來(lái)，沖洗干凈后再放好。但這樣做，一者加大員工工作量；二者，如果工作時(shí)不注意，很容易把人從床上掉下來(lái)，使操作人員望而生畏。我認為，盡管會(huì )增加工作量，也可能會(huì )使員工受傷，但如果不堅決執行，也就相當于消毒不徹底；我們都聽(tīng)過(guò)“五十步笑百步”的故事，消毒不徹底與不消毒的差別只是量的問(wèn)題，而性質(zhì)是一樣的。針對這個(gè)問(wèn)題，我們可以采用提高工資待遇的辦法來(lái)刺激員工積極性，也可以在豬場(chǎng)專(zhuān)門(mén)安排清理沖洗人員，這一問(wèn)題也就相應解決了。

　　8.3 進(jìn)場(chǎng)人員的消毒

　　進(jìn)場(chǎng)人員的消毒是防止疾病入場(chǎng)的重要手段，特別是從其它場(chǎng)返回的人員、與其它豬場(chǎng)人員接觸過(guò)的人員、外來(lái)的參觀(guān)學(xué)習人員、新招來(lái)的職工等，這些人因與其它豬場(chǎng)人員接觸，難免身上帶有其它場(chǎng)的病原；平時(shí)的消毒措施，不管是紫外線(xiàn)燈照射，還是身上噴霧，都不可能把衣服里邊的病原殺死。所以針對進(jìn)場(chǎng)人員，最好的辦法是更換衣服，并洗澡；需要在場(chǎng)里工作的人員，則要將衣物進(jìn)行熏蒸消毒，這樣的消毒才是最徹底的。

　　8.4 售豬人員的消毒

　　售豬人員在售豬過(guò)程中，難免與拉豬車(chē)接觸，如果售豬結束后直接進(jìn)豬舍工作，就有將病原帶進(jìn)豬舍的可能，冬季大面積的口蹄疫和傳染性胃腸炎的發(fā)生，與售豬車(chē)有直接關(guān)系，不能不引起重視。以下措施可供參考：⑴ 把磅秤作為隔離帶，場(chǎng)內人員把豬趕上磅秤，稱(chēng)好后，交給收豬人員負責趕上車(chē)；這一措施已在多數豬場(chǎng)采用，收豬人員已經(jīng)接受；⑵ 明確分工，在磅秤附近趕豬或過(guò)稱(chēng)的人員固定，只在該區域活動(dòng)，其它人員只負責從豬舍趕到磅秤，不與收豬人員接觸；⑶ 有專(zhuān)用售豬衣服和鞋，售豬時(shí)，參與售豬的每個(gè)飼養員都更換售豬用衣服和鞋，售豬結束后清洗消毒后待用；飼養人員仍穿原工作服和鞋進(jìn)舍工作；⑷ 豬結束后，馬上派專(zhuān)人對售豬場(chǎng)地進(jìn)行徹底清洗消毒；⑸ 平時(shí)將售豬區域變成隔離區，一般人員不得進(jìn)入；⑹ 嚴格執行上述規定，任何人不得違犯，否則嚴肅處理。許多老板考慮到上面的措施，既增加費用，又太煩瑣，不愿實(shí)施；我們可以算一筆賬，如果五年時(shí)間內少發(fā)生一次因售豬帶來(lái)的病如口蹄疫或傳染性胃腸炎，少損失的錢(qián)足以把上面的工作做幾十遍。我們算過(guò)，一個(gè)萬(wàn)頭豬場(chǎng)，如果發(fā)生傳染性胃腸炎，即使不造成死亡，單純浪費一周的飼料，費用就可達到十萬(wàn)元以上。（一天7噸料，七天49噸料，每噸2500元，合計122500元。）

　　8.5 玉米的消毒

　　如果我們在秋冬季看到玉米在大路上晾酒，各種車(chē)輛從旁邊過(guò)，如果有拉豬車(chē)甚至是拉死豬的車(chē)，車(chē)上不慎掉下一些東西，也可能這些東西里面含有病原；而我們收購的玉米往往不去雜，現購現用，可能會(huì )把里面的病原直接讓豬吃進(jìn)肚子里；“病從口入”成了現實(shí)。如果說(shuō)對進(jìn)場(chǎng)玉米進(jìn)行消毒很不現實(shí)，但我們可以采用有效的辦法減輕危害，如將購進(jìn)的玉米進(jìn)行過(guò)風(fēng)或過(guò)篩去雜，因即使有病原一般也是在雜質(zhì)里面；二是把玉米存放一階段后使用，病原脫離了生存條件后，也會(huì )很快死亡；這兩種措施并不復雜，大多豬場(chǎng)都可以采用。

　　8.6 蚊子的消毒

　　蚊子的危害大家都清楚，夏季常發(fā)病如附紅細胞體病和乙型腦炎，主要是蚊子傳播的；蚊子傳播疾病是用它的針頭，我們在強調一豬一個(gè)針頭的時(shí)候，卻無(wú)法對蚊子的針頭消毒，唯一的辦法是使場(chǎng)內沒(méi)有蚊子，消滅蚊子是最好的消毒。